Μενού

Gambas croustillantes, mayonnaise d’avocat aux herbes fraîches et épices

Oeuf parfait, crème de maïs, paprika fumé, espuma balsamique blanc

Assiette de Soppressata bio (saucisson italien)

Saltimbocca de veau farcie au chèvre frais et citron, jus au thym, aubergines et tomates confites

Risotto à la betterave, betterave chioggia, gorgonzola, noisettes (végé)

Burger de boeuf au munster, confit d'oignons à la bière, poitrine fumée, pommes grenailles

Entrecôte 250g, beurre barbecue, pommes grenailles, mesclun

Saumon, jus tom kah kai, fondue de poireaux, champignons, carottes

Vacherin à la clémentine, confit de clémentine, glace yaourt, crème fouettée à la vanille, meringue

Moelleux au chocolat, cœur au caramel au beurre salé

Oeuf parfait, crème de maïs, paprika fumé, espuma balsamique blanc

Gambas croustillantes, mayonnaise d’avocat aux herbes fraîches et épices

Saltimbocca de veau farcie au chèvre frais et citron, jus au thym, aubergines et tomates confites

Risotto à la betterave, betterave chioggia, gorgonzola, noisettes (végé)

Burger de boeuf au munster, confit d'oignons à la bière, poitrine fumée, pommes grenailles

préciser la cuisson dans les commentaires

Entrecôte 250g, beurre barbecue, pommes grenailles, mesclun

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Saumon, jus tom kah kai, fondue de poireaux, champignons, carottes

Coulant au chocolat, caramel au beurre salé

Vacherin à la clémentine, confit de clémentine, glace yaourt, crème fouettée à la vanille, meringue